Le Harry-Score est une note sur 10 qui permet d’évaluer une recette d’alimentation animale selon deux dimensions complémentaires :
- son équilibre nutritionnel ;
- la qualité et la précision de sa composition.
L’objectif n’est pas seulement de vérifier les taux de protéines, de matières grasses ou de minéraux. Le Harry-Score tient également compte :
- du profil à qui s’adresse la croquette (chat stérilisé, chat outdoor, soutien rénal…),
- de la transparence des ingrédients,
- de la transparence (et des controverses) associés aux additifs déclarés.
Comment le Harry-Score est-il calculé ?
La note finale repose sur deux grands scores :
- 80 % : le Score Nutritionnel
- 20 % : le Score de Transparence
La formule est la suivante :
Harry-Score = (score nutritionnel × 80 %) + (score de transparence × 20 %)
Cette répartition donne la priorité à l’équilibre nutritionnel de la recette, tout en récompensant les fabricants qui proposent une composition claire et des additifs correctement identifiés.
1. Le Score Nutritionnel : 80 % du Harry-Score
Le Score Nutritionnel évalue la formulation du produit à partir de ses constituants analytiques. Les critères pris en compte ainsi que leur pondération varient selon le profil évalué.
Selon le profil concerné, il peut notamment prendre en compte :
- La quantité réelle de protéines apportée via le RPC (Ratio protéines/calories) ;
- La proportion estimée de protéines animales ;
- Le taux de glucides ;
- Le taux de lipides
- Le taux de fibres ;
- Le taux de cendres ;
- Le rapport calcium/phosphore ;
- Les oméga-3 ;
- Le rapport oméga-6/oméga-3 ;
- Le taux d’EPA et le DHA ;
- la densité énergétique.
- Le taux de magnésium
- Le taux de sodium
- Le taux de phosphore
- Le ratio RPP (protéines/phosphore)
- Le taux de calcium
Une grille adaptée pour chaque profil / objectif de l’aliment
Les besoins nutritionnels ne sont pas les mêmes pour tous les animaux. Un chaton en croissance, un chat adulte stérilisé ou un animal en surpoids ne doivent donc pas être évalués de la même manière.
Chaque profil possède sa propre grille de critères et ses propres pondérations. Par exemple, certains critères peuvent avoir davantage d’importance pour la croissance d’un chaton, tandis que d’autres peuvent être davantage surveillés chez un chat adulte stérilisé ou ayant besoin d’un soutien rénal.
Chaque critère obtient une note sur 10. L’ensemble de ces critères, une fois pondérés, forment le Score Nutritionnel.
Comment sont priorisés les profils ?
Si une croquette répond à plusieurs besoins, alors le profil affiché par défaut sur une page est toujours le profil prioritaire : il correspond au besoin le plus spécifique ou le plus déterminant pour l’animal. Son Harry-Score est la note retenue par défaut pour comparer les recettes entre elles. Les autres profils applicables sont considérés comme profils secondaires : ils permettent d’explorer la recette sous d’autres angles, sans remplacer la note prioritaire.
Les profils sont affichés dans cet ordre :
- Les besoins de santé ou spécificités nutritionnelles : soutien rénal, soutien urinaire, hypoallergénique…
- Les besoins liés à l’âge : chaton ou chiot, senior…
- Les besoins physiologiques ou métaboliques : peau et pelage, articulations et mobilité, perte de poids, stérilisation….
- Les besoins liés au mode de vie ou au gabarit : indoor, outdoor, petite race et grande race…
- Le profil adulte (non stérilisé), lorsqu’aucune spécificité plus précise ne s’applique.
Cette priorisation ne classe pas la qualité de la recette entre les profils. Elle sert à choisir l’analyse la plus pertinente pour la comparaison par défaut, tout en conservant les profils secondaires pour une lecture complémentaire.
Que se passe-t-il lorsqu’une donnée est absente ?
Lorsqu’une valeur nutritionnelle nécessaire au calcul du score d’un critère n’est pas communiquée par le fabricant, le critère concerné reçoit une note par défaut de 4/10.
Une donnée absente n’est donc pas automatiquement considérée comme mauvaise. Le Harry-Score ne prétend pas qu’un produit contient trop ou trop peu d’un nutriment lorsque cette information est simplement inconnue.
Le choix de 4/10 permet de trouver un équilibre :
- ne pas attribuer une note éliminatoire sans preuve ;
- ne pas accorder une note neutre ou favorable à une donnée non communiquée ;
- conserver un léger désavantage par rapport aux recettes dont les caractéristiques sont connues et vérifiables.
Cette règle s’applique uniquement aux critères impossibles à calculer faute d’information. Une valeur réellement communiquée continue d’être évaluée normalement, même si elle obtient une note inférieure à 4/10.
2. Le Score de Transparence : 20 % du Harry-Score
Le Score de Transparence analyse ce que révèle la liste de composition. Il se divise en deux parties de même importance :
- la transparence des ingrédients (« Score ingrédients ») ;
- la transparence des additifs (« Score additifs »)
La formule est :
Score de Transparence = (Score ingrédients + Score additifs) ÷ 2
Chaque sous-score représente donc indirectement 10 % du Harry-Score final.
Le Score ingrédients
Le Score Ingrédients mesure principalement le niveau de transparence de la composition.
Une désignation précise, comme « poulet frais », « huile de saumon » ou « protéines de poulet déshydratées », permet de savoir clairement quelle matière première est utilisée et sous quelle forme.
À l’inverse, des expressions telles que « céréales », « viandes et sous-produits animaux » ou « huiles et graisses » restent très générales. Elles ne permettent pas toujours de connaître les espèces, les matières premières ou les procédés réellement employés.
Le classement ne juge donc pas seulement la réputation d’un ingrédient. Il évalue surtout la précision de l’information fournie par le fabricant.
Le Score ingrédients correspond à la proportion d’ingrédients classés en vert (transparence parfaite), ramenée sur 10.
Critères de niveau de transparence des ingrédients.
| Classification | Définition | Explications |
| 🟢 vert | Ingrédients clairement nommés et traçables | L’espèce animale ou la plante exacte est nommée, la partie ou la forme est définie, et l’ingrédient est parfaitement ciblé. |
| 🟡 jaune | Termes semi-génériques ou marqueurs de composition | Désigne une famille d’animaux ou de végétaux sans préciser l’espèce exacte, OU correspond à un extrait concentré/isolé servant d’ajustement nutritionnel ou technologique. |
| 🟠 orange | Formulations floues ou catégories vagues | Utilisation de catégories légales très larges autorisées par l’UE, qui masquent totalement la nature réelle des matières premières. |
Le Score additifs
Le Score additifs repose sur deux piliers complémentaires : le degré de précision de l’étiquetage et le niveau de sécurité sanitaire des substances.
Il tient compte de la substance exacte et, lorsqu’elle est indiquée, de sa forme chimique. Deux additifs appartenant à une même famille peuvent ainsi recevoir une appréciation différente.
Un additif classé en vert est considéré comme parfaitement transparent, souvent essentiel, ne présentant pas de risque dans les conditions normales d’utilisation, avec une identification claire de sa forme.
Avec cette classification, un additif classé “Jaune” n’est pas “mauvais” : cela traduit la grande majorité du temps une désignation un peu trop simplifiée.
Les autres couleurs permettent de signaler une information incomplète, un besoin de vigilance plus élevé, ou une substance plus controversée.
Le Score additifs correspond à la proportion d’additifs classés en vert, ramenée sur 10.
Critères de niveau de transparence des additifs.
| Classification | Définition |
| 🟢 vert | Additifs nutritionnels essentiels avec leur forme chimique précise (vitamines, minéraux chélatés/sels identifiés, taurine…), arômes ou pigments d’origine naturelle et conservateurs naturels bien tolérés, sans risque identifié. |
| 🟡 jaune | Désignations simplifiées d’oligo-éléments (ex. fer, zinc), arômes ou édulcorants de synthèse simples, formes chimiques moins assimilables ou substances sans bénéfice nutritionnel direct, ne présentant pas de préoccupation toxicologique identifiée. |
| 🟠 orange | Colorants ou exhausteurs de synthèse pouvant faire l’objet de controverses scientifiques, substances à visée purement esthétique, ou désignations de catégories vagues (ex. « colorants », « conservateurs ») empêchant d’identifier la substance. |
| 🔴 rouge | Substances ayant fait l’objet d’un retrait ou d’une interdiction par l’Union Européenne, ou présentant des risques sanitaires et des incertitudes toxicologiques élevés. |
Exemple de calcul d’un Harry-Score
Imaginons une recette qui obtient :
- 7,5/10 au Score Nutritionnel ;
- 80 % d’ingrédients classés “verts”, (Score ingrédients = 8/10) ;
- 60 % d’additifs classés “verts”, (Score additifs = 6/10).
Son Score de transparence est :
(8 + 6) ÷ 2 = 7/10
Son Harry-Score final est alors :
(7,5 × 80 %) + (7 × 20 %) = 7,4/10
Comment interpréter la note ?
Le Harry-Score ne récompense pas uniquement une belle étiquette, et une bonne transparence ne peut pas compenser une formulation nutritionnelle déséquilibrée. Le Score d’équilibre reste majoritaire avec 80 % de la note finale.
À l’inverse, deux recettes présentant un équilibre nutritionnel similaire peuvent être départagées par leur composition. Une marque qui identifie précisément ses ingrédients et ses additifs, sera mieux valorisée qu’une marque ayant recours à des appellations vagues ou à des additifs synthétiques (colorants artificiels, etc..).
Le Harry-Score cherche ainsi à répondre à deux questions simples :
- La recette est-elle adaptée aux besoins nutritionnels de l’animal ?
- Sa composition est-elle suffisamment claire et qualitative ?
Il constitue un outil de comparaison et d’aide à la décision. La force du Harry-Score est qu’il permet de comparer très facilement, avec des critères objectifs adaptés et pondérés, des croquettes qui s’adressent à un profil d’animal particulier.
Évidemment, le Harry-Score ne remplace pas l’avis et l’expertise d’un vétérinaire, notamment lorsqu’un animal souffre d’une maladie, d’une allergie ou possède des besoins alimentaires particuliers.
Sur quelles sources repose le Harry-Score ?
Pour garantir une évaluation fiable et indépendante, les seuils nutritionnels du Harry-Score s’appuient notamment sur trois références scientifiques et réglementaires :
- Les normes européennes (FEDIAF & CE) : les lignes directrices officielles qui fixent les besoins nutritionnels de base et encadrent l’usage des additifs.
- Les consensus vétérinaires (AAFP, ISFM, WSAVA) : les recommandations d’experts pour adapter l’alimentation selon l’âge et la santé de l’animal (senior, reins, articulations, poids).
- La recherche scientifique (NRC & revues vétérinaires) : les travaux scientifiques de référence qui valident l’efficacité et la sécurité des nutriments (oméga-3, protéines, minéraux).